El sabor de las volutas

Ya lo dijo Don Fernando Ortiz, el etnólogo cubano, en su ensayo sobre Antropología, Contrapunteo cubano del tabaco y el azúcar: Don Tabaco, refiriéndose a un producto que rezuma identidad, historia y cultura en esta Isla de Cuba. Pero no les voy a contar esa historia harto conocida, vamos a degustarla con Ocilia Cuesta Blackman, una mujer de apellido inglés pero criolla de pura cepa, quien tiene por oficio el catar puros en la Fábrica Quintero, de Cienfuegos.
"Hace 18 años trabajo aquí, primero fui torcedora, luego transité por múltiples funciones, hasta trabajar en Control de la Calidad. Lo de catadora vino después, gracias a la convocatoria del Instituto de Investigaciones del Tabaco, y aquí estoy, 10 años después, disfrutando con placer este oficio.

Y el guateque fue mujer

Tres mujeres, tres generaciones distintas a quienes mueve un mismo objetivo: el campo. Casi parecería una utopía en tiempos en los que las migraciones humanas se trasladan a las ciudades y dejan el trabajo duro en el medio rural. Sin embargo, ahí está María Caridad Machado Oviedo, una auténtica vaquera, que tras la muerte del esposo y con la ayuda de su hijo, mantiene su ganado y está afiliada a la Cooperativa de Créditos y Servicios (CCS) Orestes Jiménez.

“Tengo unos 40 animales, ya hace más de 12 años que me ocupo de estos menesteres, ahora estoy entregando unos 18 litros de leche, a pesar de la sequía y de que las tierras para la alimentación del ganado no son buenas. Me gustaría poder mejorar la masa vacuna, tener una mejor alimentación, para así incrementar la producción de leche, tan necesaria para la economía, y por supuesto, para la familiar en particular. Tengo dos hijos y una especie de sociedad familiar para el trabajo”.

La dulce Ofelia

Tiene 87 años y la alegría de una muchacha de 20. Por sus venas corre más el azúcar de la caña que la sangre, porque nació en un batey, esos pueblitos pintorescos casi adheridos a las fábricas de azúcar. Está de fiesta; vistió sus mejores ropas y marchó dispuesta a estrenar la Casa de Abuelos, jolgorio con el que celebró Cienfuegos el Día Mundial de las Personas de Edad. Constancia, a pesar del silencio y la falta del pitazo que dejó de sonar con la última molienda, hoy se renueva en lo social, cuando su gente inaugura un centro para la atención a adultos de la Tercera Edad.

Patrimonio sobre ruedas

  Orlando Medina Medina nació mucho después que el carro de su familia, un Ford de los años 20 del siglo pasado, sin embargo, lo recuerda en cada uno de los acontecimientos que le sucedieron a la prole Medina, y verlo en todas las fotos que cronican su existencia y la de los suyos. Humberto Solás se enamoró de este carro y lo usó en la película Lucía, filmada en locaciones cienfuegueras. El fotingo azul de Medina inició la muestra auspiciada por el Centro Provincial de Patrimonio y la Oficina de Monumentos y Sitios Históricos, dedicada a conmemorar los diez años de la Declaratoria Patrimonio Cultural de la Humanidad que hiciera la UNESCO a la ciudad de Cienfuegos.